原料
春播有機糯米: 75克, 春播有機黑芝麻粉(熟): 125克, 義大利莫泰特嬰兒水: 第一次:450毫升 第二次:200毫升, 冰糖(我沒放,用代糖片代替): 適量
步驟
1糯米提前稱重洗凈浸泡好,瀝干水分待用。 黑芝麻粉稱重。
2把瀝乾的糯米、黑芝麻粉和第一次的400毫升嬰兒水一起放到破壁機里,高速打約一分鐘。中途反覆轉速度再高速沖打幾次。
3打好的糊糊分批用細濾網過濾出黑芝麻糯米水,用木勺子反覆「壓榨」
4被壓榨後的應該是這種乾乾的狀態哦! 把這些再次倒回破壁機里,加入第二次200毫升的嬰兒水,重複程序。
5兩次過濾後的黑芝麻糯米水混合放到保鮮瓶里。我這個是1400毫升的瓶子,大家自行腦補……(一次吃不完可以冰箱保存,儘快吃完吧,三天問題不大)
6取需要的量,吃多少熬多少,小火邊攪動邊熬制,可以事先把冰糖化開直接加入比較方便,因為黑芝麻糊很快就會變粘稠,直接放冰糖不能完全化開哈。我沒用冰糖,用的代糖片。
7放幾粒核桃提升下顏值和口感,熱乎乎香噴噴的安心黑芝麻糊就好啦,真心再也不會再買速溶的黑芝麻糊粉沖!食材安心自己動手才是最健康的美食正確打開方式。
8黑芝麻的好處度娘都有。