蔥花炸魚條: , 蒜苔: , 郫縣豆瓣醬: , 鹽: , 植物油:
1蒜苔洗凈,切寸段
2蔥花炸魚條切薄片
3炒鍋燒熱放油,下蔥花魚條爆香
4入一勺郫縣豆瓣醬炒勻
5下蒜苔
6大火翻炒至斷生,放鹽調味即可
1、蒜苔主要用於炒食,或做配料。且不宜烹製得過久,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。 2、不喜辣者,郫縣豆瓣醬可省略。