排骨: ， 土豆: ， 粉蒸肉（五香味）: ， 干豆豉: ， 蚝油: ， 醬油: ， 酒:
1將排骨在流水下沖洗掉血水，當排骨變的白白的就可以了！
2將洗凈的排骨瀝干水份，然後加入醬油，蚝油，酒腌制一個小時左右
3土豆洗凈，切片，用稍許蒸肉粉拌勻鋪於盤底，將腌制過的排骨裹上蒸肉粉擺放於土豆上面，撒點干豆豉，上鍋蒸，大火燒開十幾分鐘後轉小火蒸一個小時左右！
