原料
低粉: 50g， 蛋白: 3個， 蛋黃: 3個， 全蛋: 1個， 細砂糖: 40g， 鹽: 1g， 色拉油: 50m， 白醋: 少許
步驟
1三個蛋白蛋黃分開，一個全蛋加入蛋黃里
2蛋黃全蛋里加色拉油50ml，打勻，篩入低粉，切拌均勻
3蛋白打至粗泡
4加鹽和白醋，一次性加入砂糖40g，打至硬性發泡
5把打好的蛋白1/3加入蛋黃糊里
6切拌均勻
7再取蛋白1/3加入蛋黃糊里，繼續切拌均勻。將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中
8再次切拌均勻
9模子裡放入小紙杯，把拌好的蛋糊用勺子倒入小紙杯
10烤箱預熱150度，上下火，中層，20分鐘左右
