原料
鹹蛋黃: , 老虎蟹: , 澱粉: 勺, 鹽: 克, 胡椒粉: , 油: , 生抽:
步驟
1老虎蟹洗凈切塊,放些許鹽、生抽、胡椒粉調味,裹澱粉;
2熱油,把蟹塊入鍋炸;
3炸至兩面金黃撈起瀝干油;
4用煎蟹塊的油,下鹹蛋黃小火炒至起泡;
5下蟹塊翻炒,至蟹塊裹滿蛋黃;
6出鍋擺盤,可以享受美味啦~
小技巧
油炸時候注意火候,別焦了
鹹蛋黃: , 老虎蟹: , 澱粉: 勺, 鹽: 克, 胡椒粉: , 油: , 生抽:
1老虎蟹洗凈切塊,放些許鹽、生抽、胡椒粉調味,裹澱粉;
2熱油,把蟹塊入鍋炸;
3炸至兩面金黃撈起瀝干油;
4用煎蟹塊的油,下鹹蛋黃小火炒至起泡;
5下蟹塊翻炒,至蟹塊裹滿蛋黃;
6出鍋擺盤,可以享受美味啦~
油炸時候注意火候,別焦了