鹹蛋黃: 4個， 南瓜: 250克， 鹽: 少許， 芝麻: 少許， 食用油: 克
1南瓜切條先用少許鹽腌20分鐘讓南瓜出水後控干水分裹上澱粉下鍋炸到硬撈出待用。
2鹹蛋黃碾成末，下熱油慢炒起泡加南瓜。火不要太大，不然鹹蛋黃會發黑。
3出鍋撒芝麻即可。
