原料
胡蘿蔔: 3根, 香蔥: 2根, 麵粉: 2大勺, 雞蛋: 1個, 鹽: 1茶匙, 黑胡椒粉: 1茶匙, 孜然粉: 2茶匙
步驟
1先把三根細胡蘿蔔擦成絲。撒一小勺鹽(teaspoon),腌制5分鐘。
2兩根香蔥切末加入胡蘿蔔絲中,再加2勺(tablespoon)麵粉,1茶匙黑胡椒粉,2茶匙孜然粉。
3打入一個雞蛋,攪拌均勻。
4鍋中加入適量的油,油量能沒過丸子的3/4就行。油溫在160攝氏度左右,即六成熱的時候,下鍋炸三分鐘左右,看到丸子變金黃色即可。
5丸子撈出來之後,在吸油紙上放一下,就可以吃啦。
6咬一口,外焦里嫩,生胡蘿蔔的味道已經炸沒了,就剩下了甜甜的香味兒。