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原料
魚: 3條, 豆腐: 一塊, 姜: 4片, 蔥: 1根, 麵粉: , 八角: , 香葉: , 十三香: , 等等,啊啊啊啊,我好累啊,好多材料,不一一贅述了:
步驟
1魚洗凈,切斷,沾點麵粉,放入平鍋煎至兩面金黃。(下油鍋炸費油而且油太多,我更喜歡煎一點)
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2花椒八角放入小罐,拿水沖一下,把髒東西衝掉,然後放一邊備用
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3準備好調料,蔥段,薑絲,十三香,番茄醬,香葉,干辣椒,八角,
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4魚煎黃啦
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5現在要換一個燉鍋嘍~用番茄醬和油熗鍋,然後放入煎好的魚,放醋放醬油(醋多多醬油稍少,像我喜歡酸的放了很多醋?),放熱水(燉魚放熱水),放糖,放鹽,放味極鮮,放小罐。 大火燉一會兒
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6煎豆腐,豆腐稍微在平鍋里放油煎一會兒會很好吃(我愛吃白兔豆腐,嫩嫩的,所以今天這裡的豆腐也是白兔牌的,不知道你們的超市有木有╯▂╰其實什麼豆腐都無所謂啦)
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78分鐘後大火轉小火,放入煎豆腐,放入三勺料酒,少量雞精,如果魚湯顏色淡可以再放點醬油,小火三十分鐘後,準備――吃!
8完美
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