燉魚頭 0

原料

胖頭魚魚頭: 1個， 三文魚魚骨: 1條

步驟

1魚頭洗凈瀝干，加蔥姜料酒鹽檸檬汁腌20分鐘

2熱鍋涼油加熱，蔥姜蒜爆香加黃醬，加熱水放入魚頭等，大火開鍋

3加老抽，生抽，料酒，開鍋後轉小火燉，加鹽調鹹淡，15分鐘左右，大火收汁加雞精

小技巧

魚頭入鍋不翻炒。

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