原料
雞蛋: 10個， 低筋麵粉: 140克， 植物油: 80克， 牛奶: 120克， 糖: 100克， 可可粉: 15克， 淡奶油: 500克， 奇異果: 4顆， 紅心火龍果: 半個， 橙子: 兩個， 紅提: 適量點綴
步驟
1蛋白和蛋黃分離 分別裝在兩個無水無油的盆子裡
2將蛋黃攪散，加入牛奶、植物油，再分二～三次篩入麵粉攪拌均勻，最後篩入可可粉
3打蛋白：用電動打蛋器低速檔攪打蛋白，攪打過程中分三次加入白糖，直至蛋白在打蛋器提起時可直立尖尖角
4製作蛋糕糊：先把步驟三中的蛋白霜舀三分之一至步驟二的蛋黃糊中，攪拌均勻後直接全部倒入剩餘蛋白霜中，快速攪拌均勻後倒入十寸模具，在桌面上振幾下振出氣泡
5烤箱預熱十分鐘後 150度 上下火 放入中下層 烤制60分鐘後出爐
6蛋糕倒扣在烤架上 冷卻後脫模 用切刀把蛋糕分層（可分二層或三層）
7打發淡奶油：事先把淡奶油倒入打發用的盆放入冰箱冷藏室冷藏一會，打發時依據個人口味分三次加入白糖，打發至奶油呈固體狀
8在夾層先抹上一層奶油 鋪上水果 再抹一層奶油 蓋上上層蛋糕
9在蛋糕頂部和四周抹上奶油，最後放上水果，製作完成！
