原料
水磨糯米粉: 250g， 白砂糖: 60g， 白芝麻: 適量， 開水: 170g左右， 葵花籽油: 適量
步驟
1開水化糖，將糖水和入糯米粉中，揉成光滑不幹燥的麵糰，並靜置10分鐘。
2均勻分成25克左右的劑子，先沾水再裹上白芝麻，沾水白芝麻不容易掉落。
3鍋內倒油至小麻球半徑高度，油燒至四成熱，轉小火，將小麻球倒入油中不停的翻動。直至麻球略膨脹快浮起時，用湯勺輕輕按壓，反覆幾次，麻球就會鼓起蛻變成麻團啦！
4在餐盤裡鋪上廚房紙，麻團炸至金黃色後撈出來，趁熱吃，外脆里糯，配上冰鎮西瓜去油膩，國民下午茶絕對！
小技巧
糯米粉在揉團時不要將熱糖水一次性倒進去，分次加糖水，揉至麵糰柔軟不幹燥即可。
