原料
羊肉餡: ， 白菜: 半顆， 蔥 姜: 少許， 鹽: ， 白鬍椒麵: ， 生抽 料酒:
步驟
1拌羊肉餡兒～ 蔥姜切成末 放入 加少量料酒 一點兒生抽 再加一個雞蛋清
2攪羊肉餡兒～ 用筷子一個方向攪勻 嘗一下鹹淡 適量加鹽 再攪拌 直到餡兒粘稠 這樣比較好捏丸子
3團丸子～ 手心沾水 取少量羊肉餡兒 在兩手心之間來回倒騰 同時用手心捏 這個需要自己體會的說
4碼鍋～ 把團好的丸子 放到沸水鍋中汆一下定型 鍋里放些蔥段 把白菜切成段 碼在電飯鍋里舖底 放入丸子 薑片 鹽 白鬍椒粉 加燒開的水 水的量要看想不想喝湯 如果想就加至沒過菜的一半即可 將鍋調到快煮 大約20分鐘即可 中間嘗一下鹹淡 可適量加鹽
5出鍋～
