原料
羊肉: 500克， 洋蔥: 一個， 大粒孜然: 一飯勺， 孜然粉: 一飯勺， 薑片: 3片， 辣椒粉: 一飯勺， 生抽: 一飯勺， 料酒: 一飯勺， 老抽: 半勺， 鹽: 半勺， 油: 一飯勺， 料酒: 一飯勺， 也可以加上自己平時喜歡吃的醬料:
步驟
1留下孜然粉，食用油和蔥頭。剩下的調料都放入切好小粒的羊肉里。最好這個工序要提前做，也可以頭天做好放冰箱冷藏。
2電餅鐺預熱後放入少許油再放入腌制好的羊肉粒，等一面變色後翻面。
3當羊肉一面好後翻到另一面就可以放入蔥頭了（紫皮蔥頭也行）。
4稍微翻幾下就可以出鍋了，出鍋後可以根據自己的口味放孜然和辣椒麵。
小技巧
這道菜必須要放大粒孜然，它非常提味。
