原料
羊肉: 500克， 料酒: ， 醬油: ， 鹽: ， 五香粉: ， 孜然粒: ， 干辣椒碎: ， 白芝麻: ， 干澱粉: 2小勺， 雞蛋: 1隻， 蒜末: ， 香菜段:
步驟
1羊肉清洗乾淨擦乾水分
2將羊肉切成不規則的小塊
3準備好佐料
4羊肉中放入少許醬油，料酒，鹽，五香粉拌勻
5加一隻雞蛋用手抓勻
6最後加2小勺干澱粉抓勻腌制10分鐘
7鍋里放油比炒菜的油多一些，將腌制好的羊肉炸到變色炸透
8炸好後撈出控油備用
9鍋里留底油，放入蒜末炒香
10接著放入孜然，干辣椒碎，白芝麻一起煸炒出香味兒
11倒入炸好的羊肉煸炒
12羊肉炒到乾爽無水且聞到香味即可放入香菜段翻找幾下出鍋
