原料
豬油: 50克， 無鹽黃油: 50克， 紅糖: 25克， 雞蛋液: 31克， 即食燕麥片: 25克， 小蘇打: 1克， 低筋麵粉: 80， 裝飾材料：: ， 即食燕麥片: 適量， 工具：: ， 攪拌器: ， 網篩: ， 刮板: ， 電子秤:
步驟
1豬油，軟化無鹽黃油，紅糖放入容器中混合，打發至呈現絨毛狀
2分次加入雞蛋液拌均勻。
3再加入燕麥片拌均勻
4將小蘇打粉和低筋麵粉混合過篩加入拌均的麵糊，以壓拌摺疊的方式拌勻成麵糰
5將麵糰常溫鬆弛15分鐘
6將鬆弛好的麵糰分割成20克一個劑子，將每個劑子搓圓
7再將圓球均勻地粘上燕麥片
8烤盤鋪上鋁紙，排入烤盤，用手壓成約1厘米的圓片。入烤箱以上火190度，下火150度烤約20分鐘即可
9裝盤
小技巧
成品11個
