
原料
雞蛋: 2個, 麵粉: 4滿勺, 水: 8-9勺, 鹽: 適量, 芹菜丁: 適量, 胡蘿蔔丁: 適量, 香腸丁: 適量, 小蔥: 適量, 芝麻: 少許
步驟
1做早餐的話,建議頭天晚上把食材洗好切好,放冰箱。時間充裕的話,可以當天準備,

2麵粉➕水攪勻,磕入雞蛋,繼續攪勻

3加入鹽以及剩餘的蔬菜食材攪勻

4平底鍋放少許油,倒入蔬菜蛋液,轉勻攤平,蓋一會兒鍋蓋,中火,等凝固之後翻面繼續煎(翻面我直接用鍋甩?),不會甩的用鍋鏟幫忙翻,翻碎也沒事,依舊香著呢~兩面煎金黃出鍋~

5切切切~

6一人一塊兒吃吃吃~?

小技巧
全場中火煎的,沒凝固之前不要翻面,易碎,可以蓋鍋蓋,讓蛋餅熟的更快更軟~