原料
原味消化餅乾: 6塊， 巴薩米克醋（Balsamico）: 適量， 黃油: 適量， 檸檬: 2個， 藍莓: 適量， Cream cheese奶酪: 2種， 淡奶油: 6大匙， 糖: 3大匙
步驟
1融化黃油 將1塊黃油放入鍋中小火融化（不然黃油很容易變黑）。
2捏碎餅乾 將消化餅乾捏碎備用
3做餅乾底 將融化的黃油倒入餅乾碎中攪拌均勻。
4裝杯 將攪拌均勻的餅乾碎舀入杯子中。（用圓勺將杯子裡的餅乾碎壓緊。）
5擠檸檬汁 將檸檬切開擠檸檬汁在碗中備用。
6攪拌奶酪 將兩種Cream cheese奶酪倒入碗中，然後倒入6大匙淡奶油、4大匙檸檬汁。 （Cream cheese（奶油奶酪）是一種未成熟的全脂奶酪，質地細膩，口感微酸，非常適合用來製作奶酪蛋糕。）
7加糖 將3大匙湯倒入碗中。
8加檸檬皮碎 輕磨檸檬皮碎放入碗中。（檸檬皮儘量取黃色部分，白色部分口感偏苦。）
9打發奶油 用攪拌器將奶油打發。
10舀奶油 將打好的奶油舀入杯子中。
11冷藏 在杯中撒幾顆藍莓，然後用保鮮膜封住杯口，放入冰箱冷藏。
12熬醬汁 將剩餘的藍莓倒入鍋中，加入少量黃油、檸檬汁以及3大匙糖和少量的水大火熬煮。
13隔水降溫 將熬好的藍莓醬汁倒入碗中，隔水冰鎮。
14切片 將檸檬切2片備用。
15加檸檬汁 在藍莓汁中再加少量檸檬汁。（含有酸味的食物經過烹煮，酸度會降低。）
16調味 將冷藏好的蛋糕取出，淋上少許巴薩米克醋（Balsamico）。
17調味 淋上藍莓醬，是不是有點像聖代？
18享用 將檸檬片裝飾在杯上，即可享用美味。
小技巧
對於甜品而言，這道起司蛋糕不會很甜！起司的口感很順口，並沒有很甜膩的感覺！兩種方法處理藍莓，入口的感覺就完全不同！詹姆士不是很喜歡吃甜品，但是這道起司蛋糕是他的最愛！今天親口嘗到了，我也愛上了這樣的甜品！胖就胖吧，肥胖的路上有你陪伴，我並不孤單！
