原料
洋蔥: 1個(約40g), 雞胸肉: 1枚(約300g), 生薑: 1/2小塊, 出汁鹽橙子醋: 4大勺, pink pepper: 適量, 豆苗: 任意
步驟
1鍋中注滿水,燒沸後加入生薑片,換小火,放入雞胸肉,小火煮八分鐘,關火取出放涼。 ——鍋にたっぷりのお湯を沸かし、生薑を入れたら火をごく弱火にして、鶏胸肉を入れ、そのまま8分置いたら、火を止め自然に冷ます
21中的雞胸肉放量後,手撕成細絲,放出汁鹽橙子醋,捏一捏,讓醋味進入肉里。 ——1.が冷めたら、手で鶏胸肉を割いて、だし塩ぽん酢と合わせて馴染ませておく
3洋蔥切絲,按照洋蔥⇒雞胸肉⇒豆苗的順序裝盤,最後撒上pink pepper裝飾。 ——新玉蔥⇒鶏胸肉⇒スプラウトとの順に盛り付け、あればピンクペッパーなどを飾る