原料
大白菜: ， 蔥: ， 姜: ， 牛肉末: ， 番茄醬: ， 生抽: ， 胡椒粉: ， 鹽: ， 糖: ， 澱粉: ， 香菇:
步驟
1牛肉末備好。姜成末，一部分蔥成段，香菇成丁。肉餡加入生抽和胡椒粉腌制。
2娃娃菜洗乾淨，從葉子和梗交界處切開（即切去下面硬的根，太硬的根部沒法捲起來包）
3長段的蔥，和娃娃菜一起，用熱水燙軟，再用冷水浸泡一會兒。
4肉餡，香菇，蔥，姜拌在一起，成餡兒。
5用娃娃菜包起餡，香蔥捆起來。放在碗里蒸。（或電飯鍋蒸籠那裡蒸也ok）
6奶鍋加水，煮開後加入適量番茄醬，加入砂糖和少量鹽，煮開後，導入水澱粉，勾芡。
7蒸好的菜包裝盤，澆上醬汁~美味完成。
小技巧
肉餡里加什麼都ok，豬肉餡也可以。怕味兒重的在腌制的時候可以加入少量料酒。還可以加胡蘿蔔丁啊等等~隨意。
