原料
雞蛋: 1隻， 荷蘭豆: 4個， 胡蘿蔔: 半支， 杏鮑菇: 1支， 冷飯: 一碗
步驟
1胡蘿蔔切絲。
2荷蘭豆洗凈，切絲。
3杏鮑菇切絲。
4煎荷包蛋，雙面煎脆，蛋黃半生。用余油爆炒胡蘿蔔絲，荷蘭豆，杏鮑菇，翻炒至八分熟，加冷飯，繼續炒到全熟，出鍋即可。
小技巧
切絲隨意。權當練手也可以。
雞蛋: 1隻， 荷蘭豆: 4個， 胡蘿蔔: 半支， 杏鮑菇: 1支， 冷飯: 一碗
1胡蘿蔔切絲。
2荷蘭豆洗凈，切絲。
3杏鮑菇切絲。
4煎荷包蛋，雙面煎脆，蛋黃半生。用余油爆炒胡蘿蔔絲，荷蘭豆，杏鮑菇，翻炒至八分熟，加冷飯，繼續炒到全熟，出鍋即可。
切絲隨意。權當練手也可以。
