原料
牛奶: 百利包我用了一袋半， 玉米澱粉: ， 白糖: ， 雞蛋: 1個， 油: ， 麵包糠:
步驟
1準備食材 牛奶一大碗 玉米澱粉差不多是牛奶的三分之一 白砂糖 我的經驗來看還是糖多一些好吃 雞蛋液 麵包糠 買不到麵包糠的可以看我的自製麵包糠菜譜(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩) 方形保鮮盒 裡面塗好黃油或者鋪上保鮮膜 四壁也要塗！
2把玉米澱粉和白砂糖放入牛奶中攪拌 呦西呦西
3把攪拌好的牛奶倒入鍋中 開小火不停攪拌 攪拌至麵糊狀關火 看筷子你大概就能感覺到質地 反正後來就黏黏的撹不動
4趁熱！趁熱！趁熱！倒入準備好的保鮮盒中 一定要趁熱 不然不會像液體一樣 到後來就會慢慢凝固 上面的那一層就不平了 像我這個一樣… 不過不影響吃(๑•́₃•̀๑)
5放入冰箱中冷凍1h左右倒出 就變成白白的奶凍辣
6切塊 長方體吧
7在奶凍外塗抹蛋液
8塗抹之後裹麵包糠 每一面都要裹滿
9全部裹完(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩) 反正我一袋半牛奶裹完正正好好用了兩個土司片烤的麵包糠 自製麵包糠我也有菜譜的
10待油熱後 開小火放入油鍋煎炸 我用的平底鍋 只要底層鋪滿油就OK 這樣比較方便筷子翻面 要不停的翻面
11出鍋辣 底下又不是步驟辣 是我的自我陶醉
12真的好吃QAQ 外面是酥的裡面又像果凍一樣
13落日下的炸鮮奶23333
小技巧
牛奶和玉米澱粉的比例要掌握好 一定要先攪拌後下鍋 反正做幾次就悟出來了嘛
