菠菜: ， 粉絲: ， 大蒜: ， 小米椒: ， 花椒: ， 小蔥: ， 生抽: ， 醋: ， 糖: ， 鹽: ， 植物油:
1粉絲用溫水泡軟後，放進沸水中煮熟撈出。
2菠菜放進開水中煮一兩分鐘，撈出。
3蒜切末，小米椒切小段，蔥切末，放幾粒花椒，都碼在菠菜粉絲上。
4鍋內燒熱油，要到油冒煙的熱度關火。立即把油澆在碼號的蒜末等其他調料上。 這一步是精髓！千萬別省略！ 油的熱度要夠才能激出香味！
5用生抽、涼開水、醋、鹽、糖，混合調一碗汁，澆在菠菜粉絲上，拌開就可以了！
