西紅柿炒土豆 0

原料

西紅柿: 1個， 土豆: 半個， 朝天小辣椒: 2個， 鹽: 根據口味自己放， 蔥: 三根， 水: 小半碗

步驟

1西紅柿切小塊 土豆切薄片  蔥切小段 去掉蔥白  小辣椒切薄片

2熱鍋 下油。 放切好的小辣椒爆香 再緊接著放入土豆片  炒至八成熟時 撒鹽在土豆片上   接著放西紅柿塊 放點鹽在西紅柿塊上 一起翻炒

3放半個飯碗都不到的水 調中火 收汁   放蔥

小技巧

因為土豆比較耐鹽 吸鹽 所以才需要和西紅柿分開放鹽 。西紅柿下鍋稍微炒兩分鐘就可以了 。土豆片一定要切薄 否則難炒熟。

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