土豆 1個（這次用的比較大、相當於2個普通大小的量）, 西紅柿 2個, 青椒 半個, 蔥 適量
1土豆切絲、西紅柿切小塊兒、青椒切絲、蔥切小圈，備用。
2鍋里倒油、放蔥熗鍋 出香味後、放土豆絲、翻炒； 炒一會兒過後、放西紅柿、翻炒；
3待稍稍塌鍋後、放一勺醬油、翻炒 放鹽適量、翻炒 放青椒、繼續翻炒
4待西紅柿完全出紅油軟爛、土豆靠熟後放味精出鍋。
1.青椒我只是做俏頭、喜歡的話可適量多放些。 2.西紅柿一定要比土豆多。 3.多靠會兒、千萬別放水。
