肉: 適量， 絲瓜: 2根， 綠豆芽: 適量， 雞蛋: 2隻， 百頁: 4張， 蔥，姜等調料:
1雞蛋打散做成蛋皮切成絲備用。
2把肉、絲瓜、百頁切成絲備用。
3豆芽洗凈備用。
4熱油爆香蔥姜加肉絲、絲瓜翻炒。
5加水煮開放入百頁、豆芽。
6繼續燒開。
7食材全部煮熟後關火加入蛋皮，加點高湯即可。
因為我口味清淡只加了高湯沒加鹽，如需要可在炒肉絲的時候加入適量的鹽。 第一次寫菜譜，寫的不好還請見諒。
