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原料
麵粉: 500g, 紅糖: 200g, 開水: 200g, 溫水(40°C): 50g, 酵母粉: 3g
步驟
1用開水把紅糖溶解了
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2溫水把酵母粉溶解開來備用
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3把1,2步驟里的倒進麵粉里,把面和均勻蓋上保鮮膜放置一旁發酵至兩倍大
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4把麵糰分切成14小塊。
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5兩手托住一小塊麵糰,兩母指交替往裡按壓至麵糰成圓形。
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6把按壓那面朝底,均勻擺好,周圍留在空隙,二次發酵半小時左右。
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7大火蒸15-20分鐘
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8蒸好出鍋
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麵粉: 500g, 紅糖: 200g, 開水: 200g, 溫水(40°C): 50g, 酵母粉: 3g
1用開水把紅糖溶解了
2溫水把酵母粉溶解開來備用
3把1,2步驟里的倒進麵粉里,把面和均勻蓋上保鮮膜放置一旁發酵至兩倍大
4把麵糰分切成14小塊。
5兩手托住一小塊麵糰,兩母指交替往裡按壓至麵糰成圓形。
6把按壓那面朝底,均勻擺好,周圍留在空隙,二次發酵半小時左右。
7大火蒸15-20分鐘
8蒸好出鍋