原料
: ， 麵粉: 375克， 酵母: 4克， 紅糖: 少許
步驟
11、先用一個小碗倒入少許溫開水把紅糖化開。 化開後放入酵母，靜置一會兒。 找一個大一點的盆，把麵粉倒入，再把之前的酵母水倒入。 用筷子攪拌均勻後，用手揉成光滑的麵糰。
22、蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大，中間戳一個小洞麵糰不回縮，就可以了。
33、把發酵好的麵糰拿出來排氣，直到揉到麵糰用刀切開無明顯大氣孔。
44、這時就可以拿來整形了，把麵糰擀成大面片
55、然後捲起來用刀切，旁邊兩段就不管它了，也可以整成圓形。
66、等饅頭髮酵至兩倍大，這時冷水下鍋，中火蒸15分鐘左右，燜5分鐘就可以拿出來了。
77、饅頭蒸好了，熱氣騰騰的紅糖香，真是忍不住咬一口啊！
小技巧
也沒有什麼重點要說的，如果有什麼問題的話，可以留言，互相交流、互相學習。
