原料
糖水（甜度自調）: 340ml， 冰粉粉: 14g， 鹽漬櫻花: 6朵
步驟
1鹽漬櫻花用溫水泡一個小時，泡散，不要用溫度太高的水，會把櫻花泡白。 Ps：蜜漬櫻花比鹽漬櫻花更好
2換水，再用溫水泡一小時，這次泡的時候用夾子夾住花萼，讓花瓣在水裡暈開，充分吸收水分
3泡好後，把花瓣裝進模具
4碗里放冰粉粉，將調好甜度並煮沸的糖水往碗裡邊倒邊攪，一定要把冰粉攪散
5蓋好上半部分模具，用漏斗輔助，快速將每格裝滿，然後放入冰箱冷藏一小時
6從模具中倒出即可
小技巧
很多人做水信玄餅喜歡用白水兌冰粉，最後在吃的時候加紅糖水，我覺得紅糖水顏色影響美觀，所以用的白糖水兌冰粉，做好後可以直接吃，還可以再加點椰汁西米露，好吃也好看
