原料
麵包片: 1包， 千島醬: 適量， 生菜: 適量， 紫洋蔥: 幾片， 黑胡椒粉: 適量， 牛肉餡: 500g， 鹽: 適量， 奶酪片: 適量， 酸黃瓜: 適量
步驟
1我是用牛上腦鉸的，乾淨衛生。裡面放入鹽，料酒，少量的水。攪勻，不要太多水啊，否則做的時候四處都是油……
2把肉餡團成團，放入油鍋，油不用太多，也不要太熱，用手壓扁，注意，不要太快，容易燙到。在煎一面的時候放入黑胡椒。這樣子香味最好。
3麵包片上面抹千島醬，喜歡多抹，不喜歡少抹。然後放上洋蔥，酸黃瓜。
4生菜不要忘記。
5把煎好的肉餅放上去。
6奶酪是點睛之筆。
7喜歡肉的可以多放一片，當然，奶酪最好也多放一片，最後在上面放一片抹醬的麵包片。
小技巧
洋蔥最好選用紫洋蔥，甜，不會那麼辣。麵包我用的全麥麵包，吃起來健康，口感也不錯。肉餅煎的時候一定用鏟子反覆壓一壓，四邊焦黃就好。
