原料
鱸魚: 一條， 蔥姜: 適量， 料酒: 適量， 蒸魚豉油: 適量， 鹽: 適量
步驟
1鱸魚清理乾淨，均勻地塗上鹽，不要太多，因為還有生抽和蒸魚豉油。
2滿身塗滿料酒，再塗一些生抽，蔥姜塞入魚肚子和嘴巴里，去腥。研製十來分鐘。
3大火蒸10分鐘，然後不要揭鍋蓋，悶3分鐘。端出來倒掉大部分水，把蔥姜挑出來扔掉。淋上蒸魚豉油，撒上新的蔥姜，然後鍋里燒油到冒煙，澆在魚上，完成
小技巧
特別鮮香的一道菜，鱸魚沒有小魚刺，吃起來和昂刺魚一樣方便。這次魚籽沒扔，賣魚的大姐說扔了可惜，然後我拿來蒸了，大家一條魚全吃完，唯獨剩了魚籽，看來下次還是繼續扔了吧
