原料
雞蛋: 243克（約48.6克/個）， 牛奶: 100克， 糖: 115克（可再減）， 黃油: 50克， 低筋麵粉: 155克， 可可粉: 25克， 堡爾美克模具: 1件（6粒）
步驟
11、將模具塗抹油後撒低粉，倒出浮粉備用（用量之外的油與粉）
22、將蛋黃與蛋白分離後，打發蛋白；分三次加入糖（首次在起泡時加1/3；後打發至細泡沫時加1/3；剩餘的1/3在出現紋路時加入） 當蛋白打發至硬性發泡時加入蛋黃液繼續攪打均勻。
33、迅速篩入低粉與可可粉的混合體，劃8字拌勻，隨後加入融化的黃油；拌勻後再加入牛奶。
44、烤箱預熱160度，將拌勻的麵糊高處倒入模具八分滿，烤25分鐘。
55、當你看見蛋糕從模具里高高地鼓起別著急哦！關注它，當它再次落回的時候基本就認定OK啦?
小技巧
1、當然你想做什麼口味的都可以，保持粉的總量即可。 2、杯子裡的裝飾也很隨意，酸奶、水果粒、慕斯體等均可。 3、也可以設計成杯與勺的組合，很有意思！
