原料
雞湯: ， 雞: 半隻， 大蒜: 一頭， 洋蔥: 一個， 西芹: 2根， 胡蘿蔔: 一根， 黑胡椒: 若干粒， 米: 一杯， 番茄: 一個， 洋蔥: 一個， 豌豆: 一杯， 紅椒: 半個， 蔥: 一根， 雞湯: 2杯， 藏紅花: 一撮， 蝦: 250g
步驟
1半隻雞，去雞屁股，雞油，洗乾淨，把蔬菜切好一起丟鍋中！
2加入清水開火後，燉煮3～4小時！
3我著急用，所以用電壓力鍋弄的，所以湯有點清。
4過濾，2杯，裝入容器，待用。剩下的雞湯可以換鍋，繼續煮著，煮好了，放冰箱，冷藏2～3天，冷凍1個月。
5番茄十字切口，放到開水裡去皮。
6用攪拌器打成泥，沒有攪拌器，剁碎也行。
7洋蔥，蔥，紅椒切丁，豆豆洗凈。
8蝦洗乾淨去殼去頭蝦殼蝦頭留著，線去掉。這個步驟我最討厭啊…滿手腥…蝦肉加點白葡萄酒去腥。
9倒點橄欖油，蝦殼炒香。
10加入藏紅花，翻炒一下。
11加入雞湯，小火煮著，可以起鍋做燴飯了。
12鍋中倒入橄欖油，稍微多一點，倒入洋蔥和大蔥末，炒香他們！
13加入一杯米，繼續炒。
14翻炒一會兒。
15加入之前最好的番茄糊
16翻炒一會兒加入豆豆和紅椒丁
17把蝦嫩煎一下。這個最好提前做好，不然手忙腳亂。
18煎好的蝦擺到裡面！
19過濾蝦殼雞高湯。
20把高湯加入鍋中。
21不要攪拌哦，這個時候可以加點鹽。
22滾了之後嘗嘗味道，看是否需要加鹽，然後轉小火，不要攪拌，不要蓋蓋。
2320分鐘後，慢慢幹掉，嘗下米是否熟了，如果沒熟，可以加點高湯繼續加熱。
24等到米到了合適的熟度，關火蓋蓋悶5分鐘。
25yeah！
26盛盤，切檸檬，擠上檸檬汁，可以開動了！！
