原料
自製韓國泡菜白菜: 1/4個， 西葫蘆: 半個， 香菇: 5個， 嫩豆腐: 2兩， 雞胸肉: 1塊， 餛飩皮: 60張， 香油: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 生抽醬油: 適量， 蔥: 適量， 姜: 片， 香油: 適量， 雞蛋: 1個， 雞湯濃湯寶: 1個
步驟
1辣白菜泡菜、西葫蘆、香菇切丁，不用太碎，這樣有顆粒口感更好。豆腐捏碎。
2雞胸肉切碎，加雞蛋、蔥薑末，順時針攪動，直到粘稠，再加適量香油，繼續攪動，這樣口感嫩滑。
3雞肉與蔬菜豆腐碎拌勻，淡了就加一點點生抽醬油。我做的泡菜不太咸，就加了一點生抽。
4包餛飩。 然後鍋里加水（可以加一點鹽）、濃湯寶煮開，下餛飩，飄起來就好了。碗里墊生菜，撒黑胡椒粉、香油，盛出餛飩，開吃！
小技巧
有什麼菜就放什麼菜。泡菜多點更酸辣爽脆！
