豆腐: 2大塊， 尖椒: 1根， 香菇: 若干，看個人喜好， 料酒: ， 生抽: ， 糖: ， 番茄醬: ， 蔥姜蒜: ， 鹽: ， 醋: ， 花椒:
1首先，把豆腐切成不到1厘米厚度的方片，如圖狀，抄水，水開後撈出
2放油，小火煎至豆腐兩面金黃色撈出
3剩下的油放入花椒炸出香味，放入蔥姜蒜炒香，放入番茄醬兩湯匙，放入香菇糖醋生抽料酒翻炒
4然後放入一碗水，最好熱水，水開後放鹽，豆腐，慢火收汁，快熟時放入尖椒，當讓豆腐充分吸收湯汁後即可
