原料
鰱魚一條: ， 姜5片: ， 蒜十幾粒: ， 花椒十幾粒: ， 豆腐2塊: ， 小白菜: 適量， 蔥: 適量， 麻辣水煮魚一包: 適量
步驟
1把魚洗乾淨，水分晾乾
2鍋中倒適量油，放點鹽，為了不油花四濺，把魚煎黃，撈出
3將蒜，薑片，花椒放入鍋里，爆香
4把魚一起放入鍋里炒，加入適量的鹽，雞精，胡椒粉，生抽，老抽上色，最後放入適量的麻辣魚作料，炒幾分鐘，鍋里加入適量水
5水開了，把豆腐切好（三角型的），放入鍋里，煮3,4分鐘，為了豆腐入味，洗好的小包菜放入鍋中，再煮1分鐘，就可以了
6撒上蔥花，美觀
小技巧
把魚要煎黃哦，豆腐最好洗一下，衛生
