雞胗: 500克， 泡姜: 3大塊， 泡椒: 20個左右， 酸豇豆: 1小把， 生抽: 3勺， 料酒: 2勺， 鹽: 1小勺， 糖: 2大勺
1雞胗洗凈切成薄片，燒點水汆燙一下備用
2撈出泡菜沖洗一下(自己在家腌的)
3泡菜分別改刀備用
4鍋里多放些油燒熱，下泡菜炒一下，在放入焯過水的雞胗翻炒，加入醬油，鹽，料酒，糖，翻炒一下出鍋
如果吃菜口輕的朋友可以不放鹽，因為腌泡菜的時候已經放鹽了
