雞胗: ， 雞腸: ， 雞心: ， 菠菜:
1雞胗 雞腸 雞心和雞湯一同燉1小時取出
2切小
3菠菜洗凈備用
4起油鍋 放入雞內臟翻炒 噴黃酒 加鹽 極少的醬油炒 起鍋備用
5起油鍋炒菠菜 加少許的鹽 更能體味到新鮮菠菜甜甜的味道 加入之前炒好的內臟 加入少許水 收汁 撒蔥 擺盤
