原料
雞蛋: 5個， 低筋麵粉: 56g， 玉米澱粉: 12g， 細砂糖: 48g， 牛奶: 36g， 色拉油: 32g， 鹽: 1g， 細砂糖: 24g， 色素: 若干， 淡奶油: 600g， 細砂糖: 48g
步驟
1準備材料，蛋清分離；
2將牛奶、色拉油、鹽、細砂糖（24g）加入蛋黃中，用手動打蛋器攪拌均勻；
3低筋麵粉和玉米澱粉過篩，篩入蛋黃糊中，攪拌均勻；
4蛋白加入細砂糖（48g），用電動打蛋器攪打至硬性發泡；
5烤箱160°C 預熱；
6將1/3 蛋白加入至攪拌好的蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，然後將蛋黃糊倒回剩下的蛋白中翻拌均勻；
7用刮刀將麵糊分成5等份，一份用原蛋黃糊，其餘四份分別加入2滴色素攪勻，倒入彩虹模具中； 150°C 烤35分鐘； 烤好後取出，輕震一下倒扣放涼，脫模；
8淡奶油加細砂糖打發好； 蛋糕胚按喜好的顏色排序，一層層疊加奶油抹面；
9細節圖；
1012. 裝飾自己喜好吃的水果~
11成品。
