原料
毛豆: ， 生薑: ， 大蒜: ， 花椒: ， 干尖椒: ， 鹽: ， 雞精: ， 胡椒粉: ， 陴縣豆瓣: ， 香辣醬: ， 麻辣醬: ， 剁椒醬: ， 香油: ， 熟芝麻: ， 醋:
步驟
1將毛豆洗凈，剪去兩頭，過沸水焯燙至熟
2生薑、大蒜切末，花椒洗凈，干尖椒剪好備用
3炒鍋倒適量的油，下入姜蒜末煸香，然後下入干尖椒、花椒小火煉出紅油，然後加入一勺鹽、適量雞精、胡椒粉，一大勺陴縣豆瓣、一小勺香辣醬、一小勺麻辣醬、一大勺剁椒醬、一大勺香油、少量熟芝麻，兩鍋鏟醋，小火熬香
4將抄過水的毛豆倒入作料汁中炒勻，收至水分差不多快乾時關火，盛出放涼即可
