原料
宣威火腿: 適量， 中筋粉: 適量， 豬油: 適量， 蜂蜜: 適量， 白砂糖: 適量
步驟
1火腿泡水去鹽分，切粒，放入蒸鍋蒸20分鐘
2加入白砂糖和蜂蜜，腌6-8小時
3炒熟麵粉，和雲腿的餡料，豬油放在一起攪拌成月餅餡兒
4中筋粉與豬油混合，用刮刀刮和壓的方法來拌勻，不要融化豬油
5把中筋粉，豬油，清水和糖，揉成表面光滑有彈性的麵糰
6把水油皮和酥油皮按照等量分成小圓球
7把水油皮的圓球按壓成片，包入一顆酥油皮的油酥
8用擀麵杖擀成長條形，向上捲起成小卷，把小卷豎著再次擀開，再次捲起
9把面卷向中間按壓，擀皮，把月餅餡料包進去，捏牢
10最後蓋上紅點印，放入烤箱175度烤20分鐘，健康的美味月餅完成了～
