原料
鳳梨/菠蘿: 1個， 白砂糖: 90g左右， 檸檬: 1個， 薄荷葉: 少許， 獅力荷蘭進口氣泡水: 1瓶， 冰塊: 1杯， 蜂蜜（可不加）:
步驟
1準備好食材，我用的是獅力荷蘭進口氣泡水，顏狗無法抗拒這種玻璃瓶裝氣泡水，好洋氣咯~
2鳳梨去皮切小塊，如果是菠蘿，記得用鹽水浸泡半小時，再切塊。倒入白砂糖，攪拌均勻，腌制半小時左右，待白糖完全融合即可。 記得留一小塊鳳梨切丁放入氣泡水。
3將腌制好的鳳梨塊連同醬汁一起放入榨汁機攪拌。根據你個人喜好，可以研磨細膩些，喜歡顆粒感的可以研磨的粗糙些。 也可以留一小部分鳳梨丁，熬制果肉版的鳳梨果醬。
4攪打好的果泥倒入不粘鍋或搪瓷鍋，大火燒開轉小火慢慢熬干水分。期間不斷攪拌防止粘鍋。
5待水分差不多收乾的時候擠入半個檸檬汁，熬一會兒果醬變粘稠即可。
6裝果醬的玻璃瓶水煮消毒晾乾後趁熱裝入果醬。
7sugar-rimmed 在小盤子上撒一些白糖，用少許果醬沾濕杯口，杯口向下，按壓在白糖上。做好的沾邊杯靜置片刻有利於定型，避免糖落入杯中。第一口脆脆的白糖不僅提升氣泡水的格調，還能豐富味蕾層次感，當然你也可以試試看鹽邊。
8放入兩勺熬好的鳳梨醬。
9倒入高格調的獅力氣泡水。氣泡騰騰上升超級suang！
10加一些鳳梨丁豐富氣泡水口感。一邊喝一邊嚼鳳梨肉超嗨的！
11放入薄荷葉、檸檬片、冰塊攪拌即可。可以根據喜好加一勺蜂蜜增添一份甜蜜感~
12這個夏天，跟氣泡水更配喲~
小技巧
- 鳳梨和菠蘿都ok，如果用菠蘿一定要用淡鹽水浸泡。根據水果的大小以及自己的喜好調整白砂糖的量。一般糖分高果醬儲存時間也越長。 2. 裝果醬的玻璃瓶一定要高溫消毒，晾乾後裝好果醬密封放冰箱冷藏室，每次用乾淨的勺子挖果醬。 3. 熬果醬用不鏽鋼不粘鍋或者搪瓷鍋，不要用鐵鍋。
