原料
紅豆餡: , 紅豆: 喜歡吃就多弄點, 冰糖: 甜度看自己喜好, 布丁: , 牛奶: 250毫升, 吉利丁片: 1.5片, 喜歡抹茶就加點抹茶粉: 7克, 細砂糖: 25克(喜歡甜就多加), 布丁碗: (看你用的大小)
步驟
1紅豆泡三小時,開始煮,煮到剩餘三分之一水加冰糖,煮濃稠,放涼,即可用。
2吉利丁片加涼水泡軟備用
3牛奶放入白砂糖,煮化,不要煮開,冰糖化了就可以 (我用的A2奶粉,我覺得比牛奶味道好)
4溫熱的牛奶中加入泡軟的吉利丁片 (如果想做抹茶的,就用7克抹茶粉加入15克涼開水攪拌均勻,切記不可熱水。然後一起加入溫熱牛奶中)
5將吉利丁片(和抹茶)攪拌均勻,過篩兩遍
6布丁碗中加入煮好的紅豆,等布丁液放入布丁碗中,放冰箱4小時,即可食用✌