原料
鱈魚: 150g， 黑胡椒: 適量， 橄欖油: 適量， 小青檸: 適量
步驟
1鱈魚塊清洗，擦乾表面的水分，抹上黑胡椒腌制20分鐘左右；
2鍋燒熱，倒入適量橄欖油，將鱈魚放入，單面煎2-3分鐘（根據魚段的厚薄而定），翻面煎2-3分鐘（有需要可以適量加點料酒，我這裡沒加）；
3將熟的魚段盛出裝盤，擠點檸檬汁，味道如果覺得淡就再放點研磨黑胡椒就行。
4開吃。
小技巧
控制火候。
鱈魚: 150g， 黑胡椒: 適量， 橄欖油: 適量， 小青檸: 適量
1鱈魚塊清洗，擦乾表面的水分，抹上黑胡椒腌制20分鐘左右；
2鍋燒熱，倒入適量橄欖油，將鱈魚放入，單面煎2-3分鐘（根據魚段的厚薄而定），翻面煎2-3分鐘（有需要可以適量加點料酒，我這裡沒加）；
3將熟的魚段盛出裝盤，擠點檸檬汁，味道如果覺得淡就再放點研磨黑胡椒就行。
4開吃。
控制火候。
