香煎美人魚 0

原料

美人魚: 一斤, 姜: 若干, 白酒: 少許, 糖: 少許

步驟

1把魚洗凈,花刀。放入調料【姜,酒,糖】。套袋,腌制一會。放入冰箱。

2用吸水紙,把魚的水分吸干。同時,也把內側的水分吸干。

3放入盤中,準備香煎

4放少許油,大火,油熱後,放入魚,煎大約30秒。定住。改成小火。再煎30多秒。

5重複上一步驟。同樣。

6把魚放入雙層吸水紙上。

7在放入一層吸水紙。把多餘的油吸走

8放入盤中。開餐

相關菜譜