瘦肉: 500g, 雞蛋: 1隻, 姜: , 醬油:
1將瘦肉和姜剁碎,加入適量醬油攪拌
2加水至剛好淹過肉餡,放入鍋中,大火至水沸騰轉小火,蒸約15分鐘
3開鍋打一個雞蛋到肉上,再蒸約3分鐘
可以加入生粉和肉餡攪拌,口感更滑