![](/images/node/32/327703.webp?1638109533)
原料
全麥粉: 200g, 土豆絲: 400g, 火腿腸: 2根, 開水: 110g, 紅椰菜: 300g, 鹽: 適量, 香醋: 一勺, 油: 適量, 芥末: 適量
步驟
1農夫慢全麥麵粉,慢品慢享慢生活
![](/images/seq/145/1456278.webp?1638128933)
2開水倒進麵粉里燙麵
![](/images/seq/145/1456279.webp?1638128933)
3揉成光滑的麵糰
![](/images/seq/145/1456281.webp?1638128933)
4土豆絲用水浸泡,去掉澱粉,控去水分
![](/images/seq/145/1456282.webp?1638128933)
5鍋內加油炒土豆絲,加入適量食鹽,加入一勺醋,翻炒均勻後熟了後盛出備用
![](/images/seq/145/1456285.webp?1638128933)
6火腿腸切絲待用
![](/images/seq/145/1456291.webp?1638128933)
7分成大小相同的小劑子
![](/images/seq/145/1456296.webp?1638128933)
8壓扁後刷上油
![](/images/seq/145/1456299.webp?1638128933)
9電餅鐺加油煎至兩面金黃
![](/images/seq/145/1456305.webp?1638128934)
10輕輕一撕分成兩個薄餅
![](/images/seq/145/1456308.webp?1638128934)
11刷上一層芥末,放上配料,捲起
![](/images/seq/145/1456312.webp?1638128934)
12麥香味十足
![](/images/seq/145/1456317.webp?1638128934)
小技巧
土豆絲要切均勻,這樣好炒熟,小劑子直接抹油要足和均勻,否則後面煎熟後不容易分開,已撕破