排骨: ， 玉米: ， 蟲草花: ， 乾貝: ， 枸杞: ， 蓮子: ， 芡實: ， 薑片:
1玉米洗凈切塊，其餘材料亦須洗凈。
2自備肉類洗凈後與冷水一起入鍋焯水（飛水），大火煮沸3分鐘撈起。
3鍋內放入2500-3500毫升水（大約3-5人），水滾開後放入所有材料，大火煮至沸騰後轉小火再煲2-3小時，最後放入適量鹽提味。
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