原料
草菇: 200g, 蟹味菇: 200g, 芝士片: 2片, 黑胡椒: 1湯匙, 洋蔥: 1/6個, 檸檬: 1/4個, 鹽: 少許
步驟
1把草菇切成片狀,蟹味菇掰開來;洋蔥切成條狀
2洋蔥入鍋爆香,加入菇菇
3加入黑胡椒翻炒,等待所有菌菇出水,油亮表示已經成熟,把檸檬用叉子弄成汁擠進鍋子裡面
4加入鹽調味,大火將汁微微收干
5關火盛盤,在盤子裡趁熱鋪芝士片,稍微攪拌
小技巧
1.菇菇們不拘泥什麼品種,喜歡的都可以。 2.檸檬汁可以化解芝士的油膩,建議可以放,不喜歡酸味的要減少。 3.芝士一定要關火放,否則容易油水分離,也會粘鍋