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原料
牛肉: 300g, 小洋蔥: 1個, 彩椒: 半個, 小米椒: 6個, 孜然粉: , 料酒: , 生抽: , 雞蛋: 1個, 耗油: , 生粉: , 糖: , 鹽:
步驟
1把牛肉切成大拇指甲蓋大小,打一個雞蛋進去,用料酒,生抽,糖,孜然粉(多放)和生粉拌勻,腌1個小時以上
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2洋蔥和彩椒也切成大拇指指甲蓋大小的塊,小米椒剪段,蒜拍開後,切小段
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3熱鍋,熱油,油可以多放一點,放入腌好的牛肉,將牛肉快速炒熟後撈出
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4能炒到牛肉微焦最好
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5炒鍋放橄欖油,下小米椒和蒜,炒出香味
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6放入洋蔥和彩椒,炒到微軟後,放鹽,炒勻
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7放入牛肉粒,再次加入大量孜然粉,炒勻,加鹽和耗油,再翻炒1分鐘,ok了!味道真心很無敵!
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