原料
牛肉: 適量， 孜然粒: ， 干辣椒: ， 洋蔥: 1個， 青椒: 2隻， 食用油: ， 澱粉: ， 料酒: ， 生抽:
步驟
1干辣椒，孜然混合，入料理機研磨混勻，分成兩份備用
2牛肉切條，加食用油，料酒，鹽，研磨好的孜然辣椒粉，生抽，澱粉；抓勻，腌30分鐘
3等待牛肉的同時，洋蔥青椒洗凈，切絲備用
4開火熱鍋，鍋內多放油。油溫升高後下牛肉，炒至斷生後盛出備用
5另起熱鍋倒油，下洋蔥，中火炒至斷生；下青椒，孜然辣椒粉，翻炒均勻後下牛肉；翻炒均勻後加生抽，白芝麻，盛到盤中
小技巧
家裡如果沒有料理機，可以使用攪打蒜末的的碗來研磨孜然辣椒粉
